· Esta oferta se sirve de jueves a sábado de 21:00 a 22:30h ·
III
Propuesta en torno al producto en formato carta, donde prima la pureza de las elaboraciones como hilo conductor entre el cliente y el restaurante.
No buscamos sólo el producto sino su alma.
III
Propuesta en torno al producto en formato carta, donde prima la pureza de las elaboraciones como hilo conductor entre el cliente y el restaurante.
No buscamos sólo el producto sino su alma.
Serendipia carta
Carta: Consultar en reservas@hamabi.es
Serendipia menú
Olivas esféricas de piparra
Rubia gallega con pan a la brasa
—
TOMATE FEO DE TUDELA
Impregnado en jugo de piparra
En tartar con pan guttiato
—
ALCACHOFA
Con Idiazabal y trufa
Con anchoa del cantábrico en salazón 000
—
POCHAS DE OTOÑO
Guisadas sin piel con codorniz de bresse
—
SETA DE TEMPORADA Y PIMIENTO DE CRISTAL
a la brasa con yema de huevo de caserío
TERMINE A ELEGIR (mesa completa)
Bogavante con grasa de txuleta
ó
Bocado de la reina a la brasa
POSTRES
Polo de limón y AOVE
Tarta de queso idiazabal
Higos en escabeche y helado de cuajada
52,00 €
(No incluye bebida)
Error: Las solicitudes de API se están retrasando para esta cuenta. No se recuperarán nuevas entradas.
Inicia sesión como administrador y mira la página de configuración de Instagram Feed para obtener más detalles.