Martes a Sábado
13:30 – 15:30h

Jueves a Sábado
21:00 – 22:30h

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Ir a por setas y encontrarte un Rolex

· Esta oferta se sirve de jueves a sábado de 21:00 a 22:30h ·

Debido a las restricciones sanitarias actuales en Navarra. Hemos decidido que Hamabi no brindará servicio de cenas hasta nuevo aviso.

¡Muchas gracias por su comprensión!

III

Propuesta en torno al producto en formato carta, donde prima la pureza de las elaboraciones como hilo conductor entre el cliente y el restaurante.
No buscamos sólo el producto sino su alma.

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III

Propuesta en torno al producto en formato carta, donde prima la pureza de las elaboraciones como hilo conductor entre el cliente y el restaurante.
No buscamos sólo el producto sino su alma.

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Serendipia carta

Carta: Consultar en reservas@hamabi.es

Serendipia menú

Olivas esféricas de piparra

Rubia gallega con pan a la brasa

TOMATE FEO DE TUDELA

Impregnado en jugo de piparra

En tartar con pan guttiato

ALCACHOFA

Con Idiazabal y trufa

Con anchoa del cantábrico en salazón 000

POCHAS DE OTOÑO

Guisadas sin piel con codorniz de bresse

SETA DE TEMPORADA Y PIMIENTO DE CRISTAL

a la brasa con yema de huevo de caserío

 

TERMINE A ELEGIR (mesa completa)

Bogavante con grasa de txuleta

ó

Bocado de la reina a la brasa

POSTRES

Polo de limón y AOVE

Tarta de queso idiazabal

Higos en escabeche y helado de cuajada

52,00 €

(No incluye bebida)

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